Das Dieteticon https://annawecker.rezeptbuch.eu/ 2026-04-23T12:24:25+00:00 https://annawecker.rezeptbuch.eu/ https://annawecker.rezeptbuch.eu/lib/exe/fetch.php/wiki/dokuwiki-128.png text/html 2025-05-26T14:56:28+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://annawecker.rezeptbuch.eu/doku.php/anna_wecker_stamm?rev=1748271388&do=diff Anna Wecker (1533 Basel-1596 Nürnberg) Anna Wecker geb. Keller verw. Aeschenberger ---------- Vater: Clemens Keller gen. Clemly (1475 - 1536) Sohn des Ludwig Keller + Barbara Ehinger, Freiburg im BreisgauBruder: Ambrosius Keller *1480 Freiburg im Breisgau, Ehe mit Barbara Spurius, Tuchhändler text/html 2025-05-12T15:13:09+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://annawecker.rezeptbuch.eu/doku.php/anna_wecker?rev=1747062789&do=diff Anna Wecker's Kochbuch ---------- Das hier vorhandene Rezeptbuch basiert auf dem Kochbuch der Anna Wecker. Das Kochbuch der Anna Wecker bezeichne ich persönlich als Dieteticon. Es ist vom Grundsatz her nur für Kranke geschrieben, so betont es Anna Wecker immer und überall. In allen Kochanweisungen gibt es Hinweise, was für Kranke, Kindbetterinnen und Kinder gut sei. Annas Ratschläge basieren auf der gängigen Viersäftelehre ihrer Zeit und natürlich auf dem Stand der medizinischen Wissenschaft im… text/html 2024-03-25T01:29:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://annawecker.rezeptbuch.eu/doku.php/buch2?rev=1711330180&do=diff Kochbuch Anna Wecker: Buch 2 ---------- text/html 2024-03-25T01:29:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://annawecker.rezeptbuch.eu/doku.php/buch3?rev=1711330180&do=diff Kochbuch Anna Wecker: Buch 3 ---------- text/html 2025-05-19T15:50:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://annawecker.rezeptbuch.eu/doku.php/kritik_an_michael_van_orsouw?rev=1747669840&do=diff Kritik an Michael van Orsouw ---------- »Ein Köstlich new Kochbuch« von Anna Wecker soll überhaupt das erste Kochbuch in deutscher Sprache gewesen sein, das von einer Frau verfasst wurde. Falsch, Herr van Orsouw, die Welser Frauen Philippine und Sabina waren schneller, knapp 4o Jahre. Philippine hat einen Mix aus Augsburg (Erweiterung der Rezeptsammlung ihrer Mutter) und Österreich geschafft, Sabina Welser nur Augsburg. text/html 2025-05-24T13:02:10+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://annawecker.rezeptbuch.eu/doku.php/mandelmilch?rev=1748091730&do=diff Rezeptzettel:Mandelmilch ---------- Die Mandelmilch war im Mittelalter und der Frühen Neuzeit ein Hauptnahrungsmittel der gehobenen Klasse. Ihr folgten Ziegenmilch und dann erst Kuhmilch. Mandelmilch war nicht ausschließlich ein Diätgetränk, veganer Ersatz für Tiermilch und was nicht noch alles. Mandelmilch konnte sich nur die gehobene Klasse leisten, denn Mandeln waren ein Importgut und teuer. Hier Anna Weckers Vorstellung der Mandelmilch. text/html 2025-06-05T11:24:42+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://annawecker.rezeptbuch.eu/doku.php/register?rev=1749122682&do=diff Anna Wecker:Kochbuch Register ---------- Ich habe das Kochbuch nach Hauptzutaten bzw. Themen aufgespalten und den Speisen einen Namen gegeben. Grundlage ist das Buch von 1598, das man hier im Original lesen kann. Eine weitere, eingeschränkte Version, bei text/html 2025-05-24T12:39:46+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://annawecker.rezeptbuch.eu/doku.php/sidebar?rev=1748090386&do=diff Navigation ---------- * Willkommen * A.W.Stammbaum * Register Kochbuch * Kritik an Michael van Orsouw * Anna Wecker:Buch1 * Mandelmilch Grundrezept * Apfelrezepte * Rezeptbuch:von Milch und Käse * Anna Wecker:Buch2 * Anna Wecker:Buch3 * Anna Wecker:Buch4 text/html 2025-05-26T14:52:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://annawecker.rezeptbuch.eu/doku.php/start?rev=1748271144&do=diff Anna Wecker New Kochbuch [Anna Wecker New Kochbuch] Das Kochbuch der Anna Wecker entstand ab ca. 1566, der Übersiedlung nach Colmar. Die Zeit nach dem Spätmittelalter bezeichnete man als Renaissance. Die Phase der kulturellen »Wiedergeburt« der Antike dauerte von 1400 bis in etwa 1620. Bevor wir uns mit dem Buch und seinen Kochanweisungen beschäftigen, einige Informationen über Anna Wecker.